루피니빈 효능 놀라운 효과

오늘은 혈당관리에 뛰어난 효능을 지녀서 '당뇨콩'이라고도 불리는 루피니빈에 대해서 알아보겠습니다.

 

루피니빈 효능

 

루피니빈이란?

루피니빈은 주로 서호주 대평원 지역에서 수확이 됩니다. 루피니빈은 가는 잎 루핀의 딱딱한 껍질을 제거하여 도정한 탈각콩으로 '루핀콩'이라고도 불립니다. 루피니빈은 노란빛을 띠며 딱딱하고, 담백하고 고소한 맛을 가지고 있습니다. 루피니빈은 기원전 2000년 전부터 재배되었고 고대 그리스와 이집트에서는 식품과 약물로 사용되었습니다. 루피니빈은 단백질, 칼슘, 철분, 베타카로틴, 불포화 지방산, 식이섬유, 셀레늄, 루테인, 마그네슘, 비타민 B1, 비타민B2, 비타민B3, 비타민C, 비타민E 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 잡곡 대용으로도 섭취가 가능합니다. 영양가가 높고 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 주어 '당뇨콩'이라고 불리면서 최근 우리나라에서 큰 관심을 받고 있습니다. 

 

 

루피니빈 효능

루피니빈은 식물성 단백질이 풍부하기 때문에 채식을 하시는 분들에게 중요한 단백질 공급원이 됩니다. 루피니빈에는 100g당 약 37g의 단백질이 들어있습니다. 이것은 강낭콩의 약 3배, 완두콩의 약 6배 수준으로 루피니빈은 매우 높은 단백질 함유량을 자랑합니다. 단백질 함량이 높기 때문에 혈당이 급격히 오르는 것을 방지할 수 있습니다. 또한 루피니빈은 이눌린 함량이 매우 높습니다. 이눌린은 식이섬유의 일종으로 초식성 식물의 뿌리와 줄기에서 많이 발견되는 다당류입니다. 이눌린은 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있기 때문에 이눌린이 많이 함유된 루피니빈은 당뇨 환자에게 유익합니다  루피니빈은 100g 기준 당 함유량도 오직 2.8g 뿐입니다. 이 외에도 루피니빈은 다양한 미네랄 성분들을 함유하고 있어서 우리 몸의 신진대사를 높이고 면역력 증진에도 도움을 주며, 콜레스테롤 수치를 낮춰서 심혈관 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 

 

 

루피니빈 먹는 법 

루피니빈은 다양한 방법으로 섭취가 가능합니다. 먼저 루피니빈은 잡곡 대용으로 사용하시면 아주 좋습니다. 루피니빈을 물에 담가 불렸다가 콩이 부드러워지면 쌀과 함께 밥을 지어 드실 수 있습니다. 이렇게 루피니빈을 넣어 밥을 하게 되면 흰쌀로만 지은 밥보다 건강에도 좋고 혈당을 조절하는 데에도 도움이 되기 때문에 가장 추천드리는 방법입니다. 흰쌀밥이 당뇨에 좋지 않다는 것은 것은 알고 계시죠? 루피니빈을 넣어 밥을 하게 되면 혈당을 천천히 올려서 혈당 스파이크를 막을 수 있습니다. 그다음은 루피니빈을 잘 익혀서 다양한 채소와 함께 샐러드로 드실 수 있습니다. 이렇게 하면 섬유질과 단백질을 같이 섭취할 수 있어서 건강식으로 매우 좋습니다. 마지막으로 삶은 루피니빈을 신선한 과일이나 채소 요구르트와 함께 갈아서 셰이크나 스무디로 간편하게 드실 수도 있습니다. 

 

 

루피니빈 부작용

루피니빈은 대부분의 사람들에게 안전합니다 하지만 드물게 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 특히 콩에 대한 알레르기가 있다면 섭취 시 주의해야 합니다. 알레르기가 있다면 섭취 전 반드시 의사와 상의하는 것이 좋습니다. 또한 루피니빈을 과도하게 섭취할 경우 설사나 소화불량 등의 증상이 나타날 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

 

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오늘은 루피니빈의 효능과 먹는법 부작용에 대해서 알아보았습니다.
적당량만 섭취한다면 부작용 없이 여러가지 효능들을 체험하실 수 있을거에요.
특히 혈당 조절에 관심이 있으신 분들은 루피니빈을 잘 활용해 보시기 바랍니다.
감사합니다.